Maku alkaa aromilla, jossa on vivahteita makeista mustaherukoista, voimakkaista karhunvatukoista, mustikoista ja kypsistä luumuista. Maut jäljittelevät makeaa aromia mustaherukoilla, kypsillä luumuilla, mustikoilla ja pienellä kosketuksella pähkinäisyyttä. Näitä kaikkia seuraavat alkoholin lämpö ja makeus. Rikas rakenne täyttää suun tanniinien avustamana, yhdistäen alkoholin meuhkkaisiin makuihin.

100% pinot noir -samppanja, Champagnen eteläpuolen viinitarhoilta. Väri on hehkuvan tummanpunainen, aromissa reilusti punaisia marjoja ja hapokkuutta.

Maussa on mansikkaa, alku on suora ja spontaani, mikä tekee siitä miellyttävän kumppanin niin makeille kuin suolaisille ruuille. Risoton ja lohiruokien uskollinen adjutantti. Tarjoile aperitiivina 7 asteisena, yli 10  asteisena ruuan kanssa.