Rypäleiden alkuperä: 100 % Mesnil-sur-Oger, Côte des Blanc.

Kokonaisalue viinitarhasta, joka on omistettutälle viinille: 3 hehtaaria vuonna 2009.

Keskimääräinen viiniköynnösten ikä: 30 vuotta

Rypälelajikkeet: 100 % Chardonnay.

Rypäleiden sadonkorjuu:  Käsin.

Viljelytekniikka: Kestävä maatalous.

Viininvalmistus: Puristaminen 12 tuntia sadonkorjuun jälkeen. Alkoholikäyminenlämpösäädellyissä altaissa, eri palstojen rypäleet erikseen, malolaktinenkäyminen estetty.

Sekoitustekniikka: Yksinomaan Grand Cru -viinitarhoiltamme Mesnil surOgerista ja Ogerista. Sekoitamme vuosikertamme vain yhden vuoden sadosta, jotamyymme aikaisintaan 6 vuoden kypsymisen jälkeen.

Viinikellari: Crayères 12 m maan alla, 1,3 km pitkittäiselläverkostolla.

Palkinnot: International Vinalies: Toinen sija (2018).